桂林味道

文案真的是灾难…策划应该也是灾难吧

导演你知道短视频为什么受欢迎么？就你这内容，最多5分钟就讲清楚了。

2025.1.5，目前暂无评分。4期，每期30分钟，优酷。没有字幕，不过读得很清晰。就不记录美食了。

2024.4.1-4.2观看。对于未去过桂林，不了解桂林风土人情的人还是值得一看的。啤酒鱼比较家常，我老家啤酒烧小龙虾味道也很好，反正啤酒跟肉搭配，味道差不了。平乐十八酿应该是客家人的发明，只有你想不到，豆芽都能酿。荔浦芋头一直名气很大，口感绵密，看了纪录片才知道是桂林下属的县。醋血鸭的醋血是关键，《老广的味道》里介绍的很详细，是把鸭血和藠头发酵的酸水混合形成的酱状物，该纪录片里没细说。第二集专讲桂林米粉，以其名气，专讲一集不为过。本地特色的三花酒头次听说，以其为基础的蒜蓉辣椒和豆腐乳应该别有风味。恭城油茶很有特色，很符合唐代的茶饮风格，能流传到今天不容易。罗汉果前两天刚看过介绍，又复习了一遍，已网购。阳朔金桔有新品种了，纪录片里未介绍，新品味道非常好，翠绿皮厚，没老品种黄灿灿的好看，但味道提升一个档次

虽然短短四集，但是排版布局很好，主题鲜明，印象深刻，第一集行走桂林各县一县一特色，第二集主打桂林人的统一记忆——米粉，第三集讲需要时间制作酿制发酵的龙脊辣椒、三花酒以及腐乳。